Communiqué

Novembre 2025

FÊTES DE FIN D’ANNÉE : VIVALYA INVITE À PRIVILÉGIER LES PRODUITS DE LA MER FRANÇAIS
 

Vous souhaitez échanger avec Olivier Feno-Feydel, Directeur Général Réseau de Vivalya ou Yves Braun, Directeur des Opérations ?

Contactez-nous : Agence Belle Nouvelle

Marion Nedjar [email protected] - 06 52 88 35 17

À l’occasion des fêtes de fin d’année, période où la consommation de produits de la mer bondit de 35 %, Vivalya contribue à privilégier une alimentation française, responsable et accessible. Grâce à son réseau d’entreprises spécialisées dans la marée réparties dans toute la France, Vivalya entend valoriser l’approvisionnement et la distribution de produits de la mer ultra-frais, pour accompagner les Français, les restaurateurs et la distribution dans leurs menus de fête.

EN BREF À RETENIR

• Les Français consomment en moyenne 2 millions de tonnes de produits de la mer par an
• Pendant les fêtes de fin d’année, la demande de produits de la mer augmente de 35 %
• Vivalya c’est 4 000 références de produits de la mer et 14 entreprises françaises spécialisées dans la sélection et la distribution de marée fraîche

LES FETES, MOMENT CLE POUR ENCOURAGER UNE CONSOMMATION FRANÇAISE

Chaque année, en moyenne, les Français consomment 33 kg de produits de la mer par habitant, soit environ 2 millions de tonnes au total. Pendant les fêtes, saumon fumé, huîtres, crevettes et poissons fins font grimper la demande de 35 %.

Bonne nouvelle ! La tendance évolue et les produits français gagnent du terrain :

• +13 % d’achats de truite française entre 2023 et 2024, (vs. achat de saumon en baisse 0,7 %)
• Stars françaises, à privilégier pour les fêtes en 2025 : truite fumée, saumon fumé, huîtres, crevettes bio, coquilles Saint-Jacques
• Montée en gamme des conserves premium (sardines françaises millésimées, maquereaux français marinés)

LE SAVIEZ-VOUS ?
Homards et langoustines ne sont pas de saison à Noël : leur consommation est à privilégier plutôt en été.

RETOUR SUR L’OUVERTURE DU BUREAU D’ACHATS MARÉE VIVALYA, UN OUTIL AU SERVICE DE LA RESTAURATION

En 2024, Vivalya a créé une nouvelle structure d’achat dédiée aux produits de la mer frais, issus de la pêche côtière, de la production aquacole régionale françaises et de l’importation. Grâce à ses entreprises spécialistes de la marée, Vivalya garantit à ses clients des produits de la mer frais et variés, respectueux des normes de durabilité. Avec cette structure, idéalement située à Boulogne-sur-Mer, premier port de pêche français, Vivalya renforce sa capacité à fournir des produits de qualité en provenance des meilleurs bassins de production

De la mer à l’assiette, comment cela fonctionne chez Vivalya ?

Vivalya : soutenir les filières et permettre la distribution de produits de la mer français pour les fêtes

Les consommateurs ont désormais des attentes croissantes sur l’origine, les labels, la traçabilité et la pêche responsable. Parmi ses 4 000 références de produits de la mer issues de 14 entreprises spécialisées, Vivalya garantit :

• Des approvisionnements en direct des criées et piscicultures françaises ;
• Des approvisionnements internationaux via des partenaires soigneusement sélectionnés ;
• Une logistique réactive, portée par des acteurs de proximité, essentiels à la restauration et aux commerces locaux ;
• Un schéma de mutualisation des livraisons avec les fruits et légumes pour une optimisation des flux et un impact carbone réduit.

À propos de Vivalya

Vivalya, réseau de grossistes alimentaires de proximité, créé en 2015, regroupe 14 chefs d’entreprises et 73 entreprises locales à travers tout le pays. Forte d’un réseau national, elle place l’humain au cœur de son modèle en offrant un service client sur mesure, fondé sur une relation de confiance avec ses clients et partenaires. Avec une attention particulière à l’ultra-proximité, Vivalya soutient les producteurs locaux, à travers la distribution de produits frais tout en favorisant des pratiques durables et responsables. Son engagement se traduit par un accompagnement personnalisé à chaque étape, garantissant à ses clients un service réactif et adapté à leurs besoins spécifiques.