Bonjour,

À l’occasion de la Journée du Macaron (20 mars), un artisan français bouscule les codes d’un grand classique de la pâtisserie.

Franck Deville, ancien chef formé auprès de grandes maisons, a fait le choix audacieux de consacrer tout son savoir-faire à un seul produit : le macaron — mais dans une approche résolument gastronomique.

Sa signature ?
Faire dialoguer pâtisserie, cuisine et mixologie à travers des créations inattendues :

• macarons sucrés-salés

• macarons cocktails (avec ou sans alcool)

• recettes travaillées autour d’ingrédients français et d’une recherche constante d’équilibre

Dans un contexte où les frontières entre cuisine et pâtisserie s’effacent, Franck Deville propose une lecture contemporaine d’un produit iconique, à la fois accessible et sophistiquée.

Vous trouverez en PJ un communiqué présentant le parcours et les créations de Franck Deville.

Visuels sur demande.

Bonne journée

Laurence