Bonjour,

Crues bien sûr… mais aussi snackées, gratinées, au barbecue, en tempura ou réveillées par quelques agrumes !

À l’occasion de la Semaine de l’Huître, du 5 au 11 octobre, le Comité National de la Conchyliculture invite à redécouvrir les huîtres françaises et à sortir de quelques idées reçues : non, elles ne sont pas réservées aux fêtes de fin d’année et ne se dégustent pas uniquement crues.

Cette semaine est l’occasion de mettre à l’honneur les huîtres françaises, les ostréiculteurs et leurs savoir-faire, mais aussi de découvrir de nouvelles façons, simples et gourmandes, de les mettre au menu toute l’année.

Vous trouverez en pièce jointe toutes les informations ainsi que quelques idées pour les déguster autrement.

Nous pouvons également vous adresser des recettes et des visuels HD, ou organiser une mise en relation avec un professionnel de la filière.

Nous restons bien entendu à votre disposition pour toute information complémentaire.

Bonne journée