Communiqué de presse
Bûches de Noël 2025
Maison Sève : des bûches de Noël imaginées en famille,
entre transmission, audace et innovation
Pour cette nouvelle collection de Noël, appelée « Le Collectionneur de souvenirs » la Maison Sève propose de nouvelles bûches inspirées de rencontres, de souvenirs familiaux et de terroirs lointains. Pensées comme des récits gourmands, ces créations mêlent l’excellence du savoir-faire artisanal au regard curieux de la nouvelle génération.
Fondée à Lyon et portée aujourd’hui par quatre membres de la famille, Richard et Gaëlle, rejoints par leurs fils Arthur et Lucas, la Maison Sève défend depuis toujours une approche engagée : valoriser l’origine des matières, transmettre les gestes, et faire rayonner l’art pâtissier français avec audace.
Trois bûches, trois histoires, un même esprit
Bûche Mango Sticky Rice - L’éclat des terres thaïlandaises
Cette bûche est inspirée d’un moment simple et généreux.
Lors d’un voyage en Thaïlande dans une plantation de cacao, Arthur et Richard Sève sont accueillis par les agriculteurs qui leur offrent des mangues fraîches d’une intensité inoubliable.
De ce geste chaleureux nait une création lumineuse, directement inspirée du célèbre dessert thaïlandais « Mango Sticky Rice ».
Visuellement, la bûche évoque la fraîcheur des tropiques : un décor végétal aux tons jaunes, évoquant les manguiers, la générosité et l’exotisme.
À l’intérieur, un biscuit cuillère moelleux, des mangues rôties en gelée parfumée, un gel coco frais, une crème onctueuse au riz vanillé, posée sur une dacquoise aux amandes.
Un hommage vibrant aux terroirs du Sud-Est asiatique, et à la générosité de ceux qui les cultivent.
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Bûche Magnets - L’esprit des voyages familiaux
Cette bûche rend hommage à la passion de la famille Sève pour les voyages et aux souvenirs que l’on rapporte des lieux traversés, comme ces magnets collectés et collés dans la cuisine au fil des années, témoins de leurs destinations favorites.
Son décor graphique s’inspire de formes presque baroques, de feuilles et de fleurs, sculptées.
À la dégustation, elle dévoile un croustillant à la vanille, un biscuit moelleux, un gel vif et des crèmes onctueuses. Chaque bouchée révèle la richesse des plus belles vanilles du monde : Bourbon de Madagascar, Tahitensis de Papouasie-Nouvelle-Guinée, et la très rare vanille d’Équateur.
Une bûche à la fois raffinée et évocatrice, qui invite à voyager par les sens.
Bûche Millénaire - La force d’un cacao ancestral
Une bûche née d’une expédition au cœur du Guatemala.
En 2024, la famille Sève part à la rencontre des descendants des Q’eqchi Maya, gardiens d’un cacao cultivé depuis des siècles dans la forêt guatémaltèque.
De ce cacao d’exception naît une bûche intense, profonde et mémorielle.
Son enrobage en chocolat noir et son glaçage lui donnent un aspect lustré texturé, évoquant la matière brute et la terre d’origine.
À l’intérieur, un biscuit moelleux, une mousse légère et une crème fondante à la vanille de Madagascar, soutenus par un croustillant praliné.
Une création puissante, pensée comme un hommage aux racines du cacao. Pour prolonger l’expérience, la tablette Guatemala 76 %, issue de ce même terroir, est proposée en parallèle.
Une collection emblématique et limitée
Disponible du 6 au 31 décembre 2025
-Bûche 6 personnes : 59 € TTC
-Bûchette individuelle : 9,90 € TTC
-Magnet Frigo collector : 8 € TTC
A propos de la Maison Sève
Fondée en 1905, la Maison Sève incarne l’excellence artisanale du chocolat et de la pâtisserie lyonnaise. Engagée depuis 120 ans dans la fabrication française de qualité, elle élabore l’ensemble de ses créations à Lyon, dans sa manufacture de Limonest, selon une approche bean-to-bar — de la fève à la tablette.
La Maison Sève dispose aujourd’hui de huit boutiques à Lyon et dans sa métropole, ainsi qu’une activité de vente en ligne avec des produits expédiés dans le monde entier. Elle est également à l’origine du MUSCO, musée-manufacture du chocolat ouvert en 2017, qui mêle découverte, pédagogie et transmission.
Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), Fabriqué à Lyon et Engagé à Lyon, la Maison perpétue un savoir-faire exigeant, entre tradition et innovation.
Une histoire familiale incarnée aujourd’hui par Richard, Gaëlle, Arthur et Lucas Sève qui poursuit son développement dans le respect de ses valeurs fondatrices : excellence artisanale, création responsable et attachement au territoire.
Contact presse :
Anne-Sophie Negroni – 06 60 54 49 47
Photothèque en ligne : www.chocolatseve.com /Espace Pro / Accès Journaliste /
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