Invitation presse

Un colloque inédit les 3, 4 et 5 décembre 2025 

« Les Climats du vignoble de Bourgogne : 
dix ans de Patrimoine mondial ! Et demain ? » 

La recherche scientifique et la connaissance sont au cœur de l’histoire des Climats du vignoble de Bourgogne. Depuis la démarche d’inscription, la compréhension du site inscrit au Patrimoine mondial a grandi, accompagnant sa gestion sur des sujets aussi variés que l’adaptation au changement climatique, la préservation architecturale des différents patrimoines, la place de la mémoire orale, etc. 

Comment ces recherches éclairent-elles l’avenir du site Patrimoine mondial ? C’est tout l’objet de ce colloque. Ouvert à tous, il revient sur ces dix années d’acquisition de savoirs et ouvre la réflexion sur les défis de demain, environnementaux, sociétaux, économiques, techniques et culturels, en croisant la vision des chercheurs, des experts techniques, mais aussi des professionnels de la filière, des gestionnaires de sites Unesco et de différents acteurs de territoires viticoles.

Ces experts venus du monde entier débattront sur l’avenir des Climats du vignoble de Bourgogne, en présence du public, invité à poser des questions.

AU PROGRAMME

Mercredi 3 décembre - BEAUNE 

• Discours de bienvenue
  Gilles DE LAROUZIÈRE, Président de l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne
  Marielle ADRIAN, Responsable de la Chaire UNESCO “Cultures et Traditions vitivinicoles”
  Jean-Yves BIZOT, Président du GIP “Bourgogne Jura Vigne & Vin”
   
• Discours d’ouverture
  Lazare ELOUNDOU ASSOMO, Directeur du Patrimoine mondial – UNESCO
   
• CONFERENCE 1 : Retour sur 20 ans de recherches historiques sur les Climats. 
  Jean-Pierre GARCIA, Géologue, historien de la vigne et professeur à l’Université Bourgogne Europe, UMR 6298 ARTEHIS
   
• TABLE-RONDE 1 : L’acquisition de connaissances : quelle contribution pour la préservation des patrimoines et la gestion d’un paysage culturel ?
  Guillaume GRILLON, Docteur en Histoire, Cabinet PARHIS
  Bertrand GAUVRIT, Directeur de l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne
  Amélie QUIQUEREZ, Maîtresse de conférences, Université de Bourgogne Europe, UMR 6298 ARTEHIS
  Françoise VANNIER Ingénieure géologue, consultante, co-gérante de Adama terroirs viticoles
   
• TABLE-RONDE 2 : L'adaptation des pratiques viticoles face aux grands enjeux environnementaux. Comment concilier ces évolutions avec la préservation des patrimoines et des paysages ? 
  Mathieu OUDOT, Chef de projet Carbone au Comité Bourgogne (BIVB)
  Laurent LIGNIER, Vigneron, gérant du Domaine Hubert Lignier à Morey-Saint-Denis
  Nicolas DROUHIN, Inspecteur des sites – Côte d’Or et Yonne à la DREAL Bourgogne-Franche-Comté
  Expert scientifique (à confirmer)
  Paysagiste, expert en paysages viticoles (à confirmer)

SOIREE : spectacle, visite et dîner de gala à l’Hôtel-Dieu des Hospices civils de Beaune 

Jeudi 4 décembre - BEAUNE / VIGNOBLE / DIJON 

VISITES DE TERRAIN, au choix, à Dijon, à Beaune ou au Château du Clos de Vougeot

• CONFERENCE 2 : La Valeur Universelle Exceptionnelle des Climats : évolution, adaptation et transmission d’un paysage culturel vivant. 
  Sarah MAGNIERE, Urbaniste, chargée de mission Protection de la VUE à l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne
   
• TABLE RONDE 3 : Vivre dans un site du Patrimoine mondial : comment s’approprier les paysages culturels viticoles de l’UNESCO dans nos pratiques actuelles et futures ?
  Chloé CAMPO-DE MONTAUZON, Directrice de l’Association des Biens Français du Patrimoine Mondial (ABFPM)
  André VALOGNES, Bénévole et ambassadeur des Climats
  Thiébault HUBER, Président de la Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne (CAVB)
  Sylvaine BOULANGER, Professeure des universités en géographie à la Sorbonne Université, laboratoire Médiations
  Catherine GIRARD, Maire de Sampigny-lès-Maranges

Atelier dégustation et retour à Beaune (soirée libre)

Vendredi 5 décembre - BEAUNE 

• TABLE RONDE 4 : Partager et faire comprendre les paysages culturels viticoles de l'UNESCO : quel apport de la médiation culturelle dans le partage des valeurs du site ?
  Laure MÉNETRIER, Directrice – Conservatrice du Musée du Vin de Champagne et d'Archéologie régionale (Epernay)
  Vincent BAILLY, Directeur de l’Association Lavaux Patrimoine mondial (Suisse)
  Karoline KNOTH, Guide-conférencière indépendante - La Bourgogne à vos pieds
  Laurent CESSIN, Directeur de la valorisation du patrimoine à la Ville de Dijon
   
• CONFERENCE 3
  Patrimoine mondial et tourisme : une approche holistique des biens possédant une valeur universelle exceptionnelle
  Carmen Maria RAMOS, Directrice de la Chaire UNESCO du Tourisme Culturel en Argentine
   
• TABLE RONDE 5 : L’œnotourisme : comment renforcer les liens entre préservation des activités viticoles et valorisation des patrimoines ?
  Carmen Maria RAMOS, Directrice de la Chaire UNESCO du Tourisme Culturel en Argentine
  Raphaël SCHIRMER, Maître de conférences - HDR à l’université Bordeaux Montaigne, Laboratoire Passages (CNRS UMR 5319)
  Isabelle COROND-PEINTRE, Directrice de Côte d'Or Attractivité
  Thérèse BESANCENOT, Vigneronne et gérante du domaine Besancenot à Beaune

Débat de CLÔTURE : Enjeux, perspectives et projets de demain. Échanges avec la salle. 

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Colloque organisé par
l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne – Patrimoine mondial,
en collaboration avec la "Chaire UNESCO Cultures et Traditions vitivinicoles" et le "GIP Bourgogne Vigne et Vin" de l’Université Bourgogne Europe.

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Le public est convié à y participer. Les inscriptions sont ouvertes.
Il peut aussi poser des questions dès à présent sur la plateforme en ligne, pour contribuer aux différentes aux tables-rondes : Colloque « Les Climats du vignoble de Bourgogne – 10 ans de Patrimoine mondial , et demain ? » Questionnaire participatif

Programme détaillé et informations pratiques 👉 ici

Inscription obligatoire, avant le 10 novembre, auprès du contact presse

CONTACT PRESSE :

Agence RP Christine Müller-Wille [email protected] 06 70 630 623

CONTACT ASSOCIATION :

Association des Climats du vignoble de Bourgogne – Patrimoine mondial 

Delphine Thevenot-Martinez / [email protected] / 03 80 20 10 40 / 06 31 42 13 50

Clotilde Gloria / [email protected]