Communiqué de presse
Les Exclusifs CLUIZEL, Noël 2025
La Manufacture CLUIZEL dévoile un nouvel écrin rouge et or, et un nouveau praliné
Créée en hommage à Michel Cluizel par son fils Marc, cette collection unique au monde est le porte-étendard des trois savoir-faire d’excellence de la Manufacture : chocolatier, confiseur et Cacaofèvier®. Composée uniquement à partir d’Ingrédients Nobles, elle promet une expérience sans pareille, par ses jeux de textures et ses notes aromatiques authentiques, à l'image de la nouvelle création Baie du Mékong, à découvrir dans ce coffret de fêtes.
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Écrin à composer
L’orfèvre en chocolat a imaginé un coffret éphémère, à assortir au gré des 32 bonbons Exclusifs, une pièce unique d’un rouge orangé raffiné, sur lequel prennent vie des motifs dorés festifs. Une édition limitée à offrir et à partager, disponible en exclusivité et en édition limitée dans les Petites Manufactures CLUIZEL et sur www.cluizel.com à compter du mois de novembre.
Le nouveau praliné, voyage sensoriel
Baie du Mékong s’enrobe d’un chocolat Grand Cru San Martín noir 70 % et sublime la baie verveine du Vietnam, aussi appelée poivre de verveine. D’abord croustillant, cette nouvelle création révèle des notes d’attaque chocolatées, puis des notes de cœur florales, teintées de verveine, d’amande et de noisette. La dégustation prend fin sur une allonge acidulée, avec des saveurs d’agrume et de cacao.
Disponible dès septembre dans les Petites Manufactures CLUIZEL et sur www.cluizel.com.
Les Exclusifs, ganaches
et pralinés d’exception
Créée et imaginée par Marc Cluizel peu de temps après la disparition de son père, la collection très haut de gamme Les Exclusifs est la première ligne de créations chocolatées à atteindre un tel niveau d’excellence.
La confection manuelle des bonbons et la sélection des Ingrédients Nobles répondent à un cahier des charges strict : miel des pins de Lorraine, Crème d’Isigny-Sainte-Mère, Sel de Guérande, chaque ingrédient est minutieusement sélectionné et marié à des chocolats d’exception, toujours sans arômes.
Pour donner vie aux Exclusifs, CLUIZEL a repoussé les limites du goût et des saveurs, dans des recettes dévoilant des nuances travaillées avec précision, pour faire dévoiler toute la richesse aromatique du chocolat.
Une expérience multisensorielle à partager pour déguster Les Exclusifs
Odyssée gustative, la collection prend une dimension toute autre avec Les Sens du chocolat, l’expérience digitale développée par la Manufacture CLUIZEL. Créée pour accompagner les instants de dégustation, elle invite à une immersion multisensorielle. Le voyage est guidé par une voix qui invite à explorer ses sens au fil de la dégustation : vue, toucher, goût. Mobilisés, les cinq sens s’épanouissent au fil des ingrédients, mis en musique pour un instant suspendu.
Expérience à vivre ici.
À propos de la Manufacture CLUIZEL
Chocolatier explorateur, CLUIZEL compte parmi les rares maisons à maîtriser les métiers de Cacaofèvier®, chocolatier et confiseur. La Manufacture travaille de la fève aux créations, en sélectionnant des Plantations à travers le monde, un travail rigoureux qui fait l’unicité de la Maison.
Orfèvre en chocolat, CLUIZEL s’appuie sur plus de 75 ans de savoir-faire familial, enrichi de génération en génération, pour initier le plus grand nombre aux notes aromatiques du chocolat. La Manufacture fonde son expérience sur une profonde recherche consacrée aux goûts, pour proposer des chocolat, tablettes, bonbons de chocolat et confiseries d’excellence aux saveurs uniques.
Confectionnées à partir d’Ingrédients Nobles, les créations sont le fruit d’une exigence forte quant à la sélection des produits et d’une parfaite maîtrise des techniques artisanales. C’est cette connaissance parfaite qui permet à CLUIZEL d’obtenir un goût reconnaissable : peu sucré, authentique, laissant s’exprimer les notes aromatiques de chaque ingrédient.