Bonjour,
À l'occasion de la journée mondiale de l'environnement le 5 juin, Quasimodo rappelle qu'une part importante des fruits et légumes parfaitement consommables est écartée avant même d'atteindre nos assiettes, pour des raisons esthétiques. Des initiatives existent pour valoriser ces produits et lutter contre le gaspillage alimentaire à la source.
Vous trouverez plus d'informations sur le sujet ci-dessous et en pièce-jointe. Nous pouvons vous proposer un échange avec l'équipe Quasimodo afin d'étayer vos propos sur un potentiel sujet autour de cette journée, ou pour de prochains dossiers à thème.
À disposition pour organiser cela ensemble.
Excellente journée à vous.
Cordialement,
Amélie Dupire
Attachée de presse
Agence Impulse Communication
06 40 19 59 75
COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Juin 2026
Tomates trop grosses, concombres trop courbés : et si on arrêtait de jeter ce qui est bon ?
À l'occasion de la Journée mondiale de l'environnement le 5 juin, Quasimodo rappelle qu'une part importante des fruits et légumes parfaitement consommables est écartée avant même d'atteindre nos assiettes, pour des raisons esthétiques.
Carotte à deux branches, tomate jugée irrégulière, pomme légèrement tachée : derrière les rayons impeccablement uniformes de la grande distribution se cache une logique de calibrage qui continue d'écarter une partie des récoltes avant même leur commercialisation. Quasimodo souhaite remettre en lumière une réalité encore largement méconnue du grand public.
Les chiffres sont éloquents. Selon l'ADEME, entre 5 % et 15 % de la production d'un maraîcher peut être perdue uniquement pour des raisons d'apparence. Et le phénomène commence bien en amont des rayons : 14 % des fruits, légumes et céréales sont perdus entre la récolte et la distribution, selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).
Plus largement, près de 10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année en France selon le ministère de l'Agriculture, dont une partie significative pour de simples motifs esthétiques.
« Moche » ne veut pas dire mauvais
Contrairement aux idées reçues, les fruits et légumes dits « hors calibres » ne présentent ni défaut nutritionnel, ni problème sanitaire. Leur goût et leur qualité restent identiques. D'ailleurs, selon l'INRAE, les variations de forme n'ont aucun impact sur la teneur en vitamines, en fibres ou en antioxydants. Pourtant, ces produits sont régulièrement refusés pour des raisons qui n'ont rien à voir avec ce qu'ils ont à offrir :
● une taille jugée non conforme,
● une forme atypique,
● une couleur irrégulière,
● un aspect considéré comme peu attractif,
● des contraintes logistiques ou de conditionnement.
« Le grand public ignore souvent qu'un légume peut être écarté simplement parce qu'il est trop tordu ou pas assez homogène visuellement. Pourtant, il reste parfaitement bon à consommer »,
explique Julien Machuron, co-fondateur de Quasimodo.
Quasimodo, un modèle qui agit à la source
En sourçant directement auprès des producteurs les fruits et légumes écartés des circuits classiques, l'entreprise leur offre un débouché là où ils finiraient sinon au champ, en méthanisation ou à la poubelle. Concrètement, ces récoltes « hors calibres » sont rassemblées en paniers hebdomadaires, livrés via un réseau de points relais et acheminés à vélo cargo, un circuit court qui limite l'empreinte logistique. Le bénéfice est double : les consommateurs accèdent à des produits de qualité à prix juste, et les producteurs valorisent une part de leur travail jusqu'ici perdue, au lieu de la vendre à perte ou de la détruire. Là où la grande distribution écarte, Quasimodo réintègre, en faisant de l'imperfection non plus un motif d'exclusion, mais la base d'un modèle alimentaire plus cohérent.
Depuis plusieurs années, les initiatives anti-gaspillage participent à faire évoluer les habitudes des Français. Les fruits et légumes atypiques trouvent peu à peu leur place dans les paniers, notamment auprès des jeunes générations, plus sensibilisées aux enjeux environnementaux, au point que des mouvements comme #MochesMaisBons cumulent des millions de vues sur les réseaux sociaux.
À propos de Quasimodo
Quasimodo propose à Paris des paniers hebdomadaires de fruits et légumes bio et anti-gaspillage, issus exclusivement de producteurs franciliens. Via un système d'abonnement flexible et une distribution en points relais de proximité, avec livraison assurée par vélo cargo, Quasimodo permet aux consommateurs parisiens de s'approvisionner en circuit ultra-court tout en soutenant directement les agriculteurs bio locaux face à leurs invendus. Les paniers sont livrés chaque semaine dans plus de 30 points relais à Paris. Plus d’informations sur Quasimodo : https://quasimodo.co/
Contacts presse
Impulse Communication
Amélie Dupire - [email protected] - Tel. 06 40 19 59 75
Marie Legrand - [email protected] - Tel. 06 09 88 62 27