Bonjour,

48 huîtres à ouvrir le plus rapidement possible, un buffet de fruits de mer à réaliser et deux places pour la finale nationale à décrocher !

Le mardi 20 octobre, à Paris, la sélection Île-de-France du Championnat de France des Écaillers réunira des professionnels prêts à relever le défi, sous l'œil attentif d'un jury.

Parmi les candidats, des parcours aussi singuliers que passionnants : Mélanie Foveau, qui prépare également le concours des Meilleurs Ouvriers de France, Clémence Favre, entrepreneure déterminée, Mohamed Azaouagh, triple champion régional en titre, ou encore Benjamin Drevici, ancien pêcheur au Groenland devenu ostréiculteur breton.

Organisée par France Écaille et co-organisée par le Comité National de la Conchyliculture, cette compétition promet de beaux moments de précision, de rapidité et de créativité, autour des huîtres et des fruits de mer.

Vous trouverez en cliquant ici ou en pièce jointe le communiqué de presse présentant les épreuves et plusieurs portraits de candidats.

Reportages, interviews et prises de vues sont possibles sur demande.

Nous restons à votre disposition pour organiser votre venue.

Bien cordialement,

Laurence Desmousseaux
FORT et CLAIR
06 21 62 13 53