Bonjour,

Et si, à l'approche des fêtes, on revisitait les huîtres dans une version chaude, croustillante et gourmande ?

Pour sa recette de novembre, le Comité National de la Conchyliculture vous propose des feuilletés d'huîtres au beurre d'estragon.

Sous une délicate pâte feuilletée dorée au four, les huîtres se marient à une julienne de carottes et de poireaux, relevée d'un beurre parfumé à l'estragon et aux zestes de citron.

Une idée originale et facile à réaliser pour renouveler les plaisirs de la dégustation, à proposer en entrée ou à l'occasion d'un apéritif festif.

Vous trouverez la recette complète en pièce jointe, ainsi que le visuel HD.

Nous restons à votre disposition pour toute information complémentaire.

Bonne journée

L'équipe Fort et Clair
Relations presse du Comité National de la Conchyliculture